Обработка каменистой почвы Греции требовала огромного труда. После этого очищали от камней. Твердую землю пахали по три-четыре раза деревянным плугом и рыхлили ее мотыгами. Очень часто труд земледельца пропадал даром: при засухах выгорали посевы, а при ливнях бурные потоки размывали поля. Пшеница росла плохо на каменистых почвах. Греки сеяли в первую очередь ячмень.
Очень мало было коров в Греции, не хватало для них хороших пастбищ. Греки разводили овец и коз, которые если листья кустарников и траву на склонах гор.В одиннадцатом веке до нашей эры в Греции стали обрабатывать железо. Сначала его мало добывали. Но потом железные орудия получили более широкое распространение. ОТ этого производительность труда греческих скотоводов и земледельцев повысилась. Стало легко обрабатывать землю, посевы увеличились и урожаи повысились.
Хозяйство богатых людей
Гомер называл богатых людей многодельными – они приобретали огромные наделы самой лучшей земли рядом с ручьями. Тогда еще богатые люди сами работали в своих хозяйствах. Например, Одиссей столярничал и пахал.
Чтобы обработать свои обширные поля, богатые люди стали нанимать рабов, а за работу давали им простую одежду и пищу. Владелец земли приобретал гораздо больше зерна и льна, чем нужно было отдать рабам за их работу. Остальное он себе присваивал.
У богатых людей скота было гораздо больше, чем у остальных родичей, и постепенно они стали распоряжаться пастбищами племени. Только очень богатые люди могли иметь лошадей.
Всегда в хозяйстве знатных людей применялся труд рабов. Было не так много мужчин-рабов; обычно им было поручено пасти скот. Но было очень много рабынь; они мололи зерно, обрабатывали огород, ткали одежду и готовили пищу.