Примерно три тысячи лет назад на побережье Мексиканского залива появилась культура индейцев, которая получила себе название ольмекской культуры.
Как это ни странно звучит, несмотря на все старания археологов, еще пока нигде в Мексике, как и, в общем, в Америке, до сих пор не получилось отыскать абсолютно никаких следов зарождения и эволюции цивилизации ольмеков, периодов ее развития, места ее появления, как будто эта цивилизация возникла как бы уже полностью сложившейся цивилизацией.
Культура древней цивилизации ольмеков была такой же «кукурузной цивилизацией», как и все оставшиеся доколумбовы культуры в Америке. Самыми главными отраслями в хозяйстве являлись рыболовство и земледелие. До нашего времени все-таки смогли дойти остатки сооружений такой цивилизации – платформ, статуй, пирамид. Цивилизация ольмеков вырубала блоки из камня и высекала из них очень массивные скульптуры. На некоторых из них изображены огромные головы, сегодня известные как «головы ольмеков». Эти головы из камня – это самая большая тайна этой древней цивилизации.